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Oster Montag …

… statt Makro Montag :-)

Kommt Ihr mit auf einen kleinen Osterspaziergang? Zum Schluss gibt es auch was leckeres zu Essen.

2014-04-18 16.04.11 Am Fuß des Berges entlang, über einen Weg mit uralten Kopfhainbuchen (die mal wieder geschnitten werden müssten)

 

2014-04-18 16.14.55 Dann den Berg hinauf, den kürzeren Weg (der natürlich auch der steilste ist)

 

2014-04-18 16.14.42so weit man schauen kann, wächst an diesem Hang der Bärlauch
lasst uns welchen mit nehmen

 

2014-04-18 17.23.42  Blick über die Felder

 

2014-04-18 17.23.17 auf der anderen Seite wieder an Kopfhainbuchen vorbei.

 

2014-04-18 17.40.46 und am Rapsfeld vorbei wieder zurück zum Parkplatz.

 

2014-04-18 18.22.11 den Bärlauch waschen wir gut

 

und da die Ernte völlig ungeplant war, improvisieren aus dem was da ist ein Bärlauchpesto.

 

100 g Haselnüsse im Thermomix mahlen und dann in der Pfanne rösten bis sie duften.

einen Rest (uralten) Parmesan aus dem letzten Urlaub versuchen zu reiben, aufgeben und im TM klein schreddern (Ohren gut zu halten!!!)

den Bärlauch mit etwas Olivenöl vom Lago d’Iseo und einem EL Salz klein mixen

dann die abgekühlten Nüsse und den Käse unterrühren und so viel Öl dazu geben, bis die Konsistenz passt

 

Fast 3 kleine Gläser hat es insgesamt ergeben

IMG_4580

und damit bauen wir jetzt ein fixes Mittagessen

 

IMG_4582 2 Teelöffel Pesto mit gekochten Nudeln

 

IMG_4579 und angebratenem grünen Spargel, Frühlingszwiebeln, getrockneten Tomaten und gewürfeltem Schinken mischen

 

IMG_4584 und in Windseile inhalieren :-)

 

und damit wandere ich jetzt doch noch zum MakroMontag, hihi

nudeln

 

Guten Hunger und einen schönen Ostermontag

signaturibu

Kommentare

  1. Hallo

    Ohhh sieht das Lecker aus :O)
    Darf ich noch zum Essen kommen...

    Liebe Grüsse

    Karima

    AntwortenLöschen
  2. Wow das sind ja tolle Bilder die du da vom Spaziergang mitgebracht hast. Und mit deinem Menu kommt bei mir auch gleich der Hunger... ;-)
    Liebe Grüsse Alizeti

    AntwortenLöschen
  3. Toller Spaziergang und schöne Fotos! Danke für's Mitnehmen.

    AntwortenLöschen
  4. Köstlich! Bevor die Bärlauchsaison wieder an mir vorbeirauscht, muss ich mich dieses Jahr auch noch schnell auf die Suche begeben.
    Liebe Grüße von Steffi

    AntwortenLöschen

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